Nguyên liệu gồm có:
Dứa (trái thơm) 500 gr Đường 150 gr Mật ong 80 gr Nước cốt chanh 1 muỗng Muối ¼ (một phần tư) thìa
Mứt dứa thơm ngọt ăn với bánh mỳ quá ngon
Cách chế biến:
Dứa gọt bỏ vỏ, cắt bỏ mắt và xắt nhỏ.
Cho dứa vào nồi đun, cho tất cả chỗ đường và thêm ¼ (một phần tư) thìa muối. Xào dứa cho ra nước và đường tan hết.
Đun đến sôi nổi bọt
Nhỏ lửa, nấu sôi âm ỉ. Sau đó cho 1 muỗng nước cốt chanh vào
Tiếp đến cho nửa chén mật ong.
Đun sôi nhỏ, để lửa trung bình
Đảo liên tục đến khi dứa chín nhuyễn thành hỗn hợp mứt sánh.
Nếu để to lửa hơn một chút bạn sẽ có món mứt dứa màu cam đậm, rất hấp dẫn.
tắt lửa, chờ mứt nguội cho vào lọ thủy tinh đậy kín ăn dần. Tốt nhất là bảo quản trong tủ lạnh
Mong các bạn ngon miệng!
N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
